Компоненты

Пурин

Теобромин и кофеин – повод полакомиться.

Теобромин и кофеин относятся к химической группе пуриновых оснований и к группе метильных производных ксантина, который, в свою очередь, относится к алкалоидам.

Теобромин – основной алкалоид какао, в кофе его содержится значительно меньше. Он горький на вкус и вместе с другими соединениями обусловливает горечь какао.

RITTER SPORT Эспрессо содержит меньше, чем 0,07 г кофеина на 100 г продукта. Чем больше какао в шоколаде, тем выше процент содержания теобромина. В среднем доля теобромина в шоколаде составляет 0,1 - 0,7 г/100 г.

 

 

Поделиться статьей

close

Для оптимальной работы этот сайт использует куки. По желанию вы можете отключить их в любое время в разделе  "Правила защиты данных".

Поделиться RITTER-SPORT.ru

close