Компоненты

Кадмий

Чем меньше, тем лучше.

Кадмий относится к тяжёлым металлам и в природе встречается в составе руд других металлов. Однако он часто попадает в землю и воду из удобрений и пылевых выбросов. Растения и животные накапливают кадмий в процессе питания, и так он попадает в пищевую цепочку. Поэтому кадмий может встречаться в салате, шпинате, раках и морепродуктах, а также в субпродуктах, таких как печень и почки. В шоколадную плитку кадмий может попасть из какао-сырья и в небольшом количестве из орехов. Отсюда следует, что чем больше процент какао, тем больше содержание кадмия. В основном же кадмий поступает в наш организм из повседневных продуктов питания.
В больших количествах кадмий опасен для организма человека. Сейчас разрабатывается закон, максимально ограничивающий содержание кадмия в продуктах питания. Нормы для шоколада будут установлены в 2019 году.
Ritter Sport на протяжении многих лет самостоятельно контролирует содержание кадмия в шоколаде и старается свести его к минимуму.

Поделиться статьей

close

Для оптимальной работы этот сайт использует куки. По желанию вы можете отключить их в любое время в разделе  "Правила защиты данных".

Поделиться RITTER-SPORT.ru

close