Интересные факты

Мифы о шоколаде

Отделим правду от вымысла, как какао от шелухи.

Шоколад провоцирует кариес.

Да, но не больше, чем хлеб или лимонад. Шоколад содержит углеводы, например, в виде сахара, превращающиеся во вредные для зубов кислоты. Они образуют налёт на поверхности зубов и разрушают зубную эмаль. В результате развивается кариес. Однако, помимо сахара, шоколад также содержит какао, богатое танином и щавелевой кислотой. Научные исследования доказали, что танины и щавелевая кислота предотвращают образование вредных для зубов кислот.
Кариес может спровоцировать только неумеренное потребление шоколада по несколько раз в день.
При регулярной чистке зубов налёт исчезает, и можно снова съесть кусочек шоколада.

Шоколад провоцирует мигрень.

Нет, новейшие исследования Немецкого общества по изучению природы мигрени и головной боли (DMKG) показали, что не существует взаимосвязи между потреблением шоколада и мигренью.
На ранней фазе приступа мигрени многие пациенты с жадностью едят шоколад, что и породило ложное заключение о том, что шоколад провоцирует мигрень. Только у людей, страдающих непереносимостью гистамина, шоколад может вызывать головную боль.

Шоколад провоцирует появление прыщей.

Нет. Прыщи появляются при нарушении гормонального баланса. Чрезмерное выделение секрета сальных желёз и закупоренные кожные поры создают основу для образования прыщей. На состояние нашей кожи влияет множество факторов, например, образ жизни и  питание.

Шоколад портит фигуру.

Нет. Шоколад сам по себе фигуру не портит. Как правило, здоровый человек может пополнеть в результате богатого калориями несбалансированного питания и малоподвижного образа жизни.

Шоколад приносит счастье.

И да, и нет. Сложно сказать, приносит шоколад ощущение счастья или нет. Доказано, что шоколад запускает синтез "гормонов счастья" в организме. Однако остаётся под вопросом, действительно ли их образуется так много, чтобы значительно поднять настроение.

Шоколад вызывает привыкание.

Нет, шоколад не содержит вызывающих привыкание субстанций в количестве, позволяющем научно подтвердить это предположение. Шоколад и вправду содержит анандамид, оказывающий такое же воздействие на мозг, как и психоактивный тетрагидроканнабинол в конопле. Однако его концентрация в шоколаде крайне мала.

Шоколад провоцирует половое влечение.

Нет, и это предположение тоже относится к разряду мифов. Шоколад содержит только умеренное количество фенилэтиленаланина, гормона, отвечающего за ощущение счастья и, помимо прочего, образующегося во время влюблённости. Но его количество в шоколаде не настолько велико, чтобы научно доказать подобное влияние на организм. По всей видимости, мы имеем дело с психологическим фактором. Шоколад очень долго считался экзотическим, эксклюзивным и дорогим лакомством, что объясняет желание наградить его необычными свойствами.

Поделиться статьей

close

Для оптимальной работы этот сайт использует куки. По желанию вы можете отключить их в любое время в разделе  "Правила защиты данных".

Поделиться RITTER-SPORT.ru

close