Рецепты

Курица с орехами и чили

Блюдо с длинной историей.

Какао и шоколад добавляли в блюда с незапамятных времён. Даже ацтеки приправляли свою пищу шоколадом. Этот рецепт – вкусное напоминание о тех временах.
Рецепт от любительницы RITTER SPORT, Ирис из Геры.

Порций: 3-4

Ингредиенты:

4 куриных бедра
2 ст. л. муки
4 ст. л. растительного масла
1/2 л куриного бульона
2 ст. л. томатной пасты
2 луковицы
100 г тёмного шоколада RITTER SPORT с цельным орехом
2 ст. л. сметаны
Соль
Перец
Сладкая и острая молотая паприка
1 маленький стручок перца чили


Приготовление:

1. Лук очистить и нарезать маленькими кубиками. Чили вымыть и мелко порубить. Шоколад мелко накрошить ножом.
2. Приготовить куриный бульон. Сразу после закипания снять с плиты и вмешать томатную пасту.
3. Куриные бёдрышки приправить солью, перцем и паприкой, обвалять в муке и обжарить на сковороде с растительным маслом до золотистого цвета. Выложить на тарелку и дать остыть.
4. На той же сковороде обжарить лук до прозрачности. Постоянно помешивая, добавить шоколад, приправить нарубленным перцем чили. Вмешать смесь куриного бульона с томатной пастой и положить обратно куриные бёдрышки. Тушить на медленном огне 20 минут.
5. Под конец вмешать сметану и дать соусу загустеть.

Совет: на закуску хорошо подойдёт свежий багет или испанская тортилья и свежий салат.

Поделиться статьей

close

Для оптимальной работы этот сайт использует куки. По желанию вы можете отключить их в любое время в разделе  "Правила защиты данных".

Поделиться RITTER-SPORT.ru

close