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Was ist eigentlich „nachhaltiger Kakao“?

Was ist eigentlich „nachhaltiger Kaka...

Liebe Blogleser, habt ihr euch eigentlich auch schon mal gefragt, woher der Kakao für unsere Schokolade kommt? Für uns ist das jedenfalls sehr wichtig: Wir wollen wissen, woher der Kakao, den wir verarbeiten, stammt und wie er angebaut wird. Was wie eine Selbstverständlichkeit klingt, ist in der Praxis leider gar nicht so einfach. Denn der Kakaomarkt ist alles andere als transparent. Wir würden uns freuen, wenn euch das Thema genauso interessiert wie uns und wollen euch im Folgenden einige Hintergründe erläutern.

RS_Kakaosäcke

Rund 80 Prozent der weltweiten Kakaoproduktion werden von drei großen Konzernen aufgekauft und vertrieben. Der überwiegende Teil dieses Kakaos, kommt aus Westafrika. Meist lässt sich nur schwer oder gar nicht nachverfolgen, von welcher Plantage der Kakao stammt und zu welchen Bedingungen er dort angebaut wird. Genau das ist aber das Problem:

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