

RITTER SPORT über vegane Schokolade
RITTER SPORT über vegane Schokolade

— UPDATE 6.12.13 —
Bei der Sorte Edel-Bitter ist bitte zu beachten, dass die zwischenzeitlich optimierte Variante der Edel-Bitter nicht mehr “fast” vegan ist, da die neue Rezeptur Butterreinfett beinhaltet. Die “alte” Edel-Bitter (in pinker Folie) ist nicht mehr im Handel erhältlich. Diese haben wir wegen der immer geringer werdenden Nachfrage zunächst vom Markt genommen, um sie dann mit einer optimierten Rezeptur wieder eingeführt . Dies ist auf unseren Anspruch als Schokoladenhersteller zurückzuführen, eine Sorte mit hohem Kakaoanteil im Sortiment zu haben. Die neue Edel-Bitter kommt neben der optimierten Rezeptur auch mit einer neuen kleineren Stückchengröße daher. Mehr Infos zur neuen Edel-Bitter findet ihr hier: Das Comeback der Edel-Bitter.
— UPDATE ENDE —
Vor mittlerweile gut einem halben Jahr haben wir hier auf dem Blog einen Artikel zum Thema vegane Schokolade veröffentlicht: „RITTER SPORT: Neues zur veganen Schokolade“. Und in dieser Zeit haben viele von euch (zu Recht) immer wieder nachgefragt, wie der aktuelle Stand aussieht.
Wir haben in dem oben genannten Artikel geschrieben, dass unsere Produktentwicklung weiter nach einer Lösung sucht, die zu einem Ergebnis führt, das unseren geschmacklichen Qualitätsansprüchen gerecht wird. Leider sind wir an einem Punkt angelangt, an dem wir sagen müssen, dass es in absehbarer Zeit keine rein vegane Schokolade von RITTER SPORT geben wird.
Warum? Das möchte ich euch im Folgenden erklären.
Zunächst einmal ist es so, dass unsere Produktentwicklung wirklich keine Lösung gefunden hat, die unseren geschmacklichen Anforderungen genügt und zudem auch noch bezahlbar ist. Es hört sich sicherlich einfacher an als es ist, eine vegane Sorte zu produzieren, aber da hängt eine ganze Menge dran. Durch die Verwendung von Soja-, Reismilchpulver oder Ähnlichem ist die Konsistenz der Schokolade leider nicht so hinzubekommen, wie wir uns das wünschen würden. Auch ist bei Einsatz von Alternativrohstoffen der Geschmack einer RITTER SPORT Schokolade nicht zu erreichen.