Valori nutrizionali

Valore energetico

Calcolo mentale per buongustai.

Il valore nutritivo energia o valore energetico indica quanta energia il corpo umano può trarre da un alimento. Il fabbisogno energetico dipende molto dall'età, dal sesso, dal peso e dall'intensità delle attività fisiche. Viene indicato in chilojoule (kJ) e chilocalorie (kcal). 

Il grasso è la maggiore fonte di energia, di cui è anche il più importante fornitore. Nelle tabelle dei valori nutrizionali vengono elencati i valori energetici dei principali ingredienti degli alimenti. Essi sono:

 

 Carboidrati (ad eccezione di alcoli polivalenti)

17 kJ/g 4 kcal/g

Alcol polivalenti

10 kJ/g 2,4 kcal/g
Proteine 17 kJ/g 4 kcal/g

Grassi 

37 kJ/g 9kcal/g

Alcol etilico

 
29 kJ/g 7 kcal/g

 Acidi organici

 
13 kJ/g 3 kcal/g

 fibre

8 kJ/g 2 kcal/g

 

Il cioccolato ha un elevato valore energetico e dovrebbe per tanto essere consumato con moderazione. Le indicazioni dei valori nutrizionali delle singole varietà di cioccolato sono riportate su ogni confezione e online sotto la voce di menu "Identificazione prodotto" di ciascuna varietà.

 

Condividi questo articolo

close

Al fine di garantire la procedura ottimale, questa pagina utilizza i cookie. Puoi disattivarli in qualsiasi momento nelle  impostazioni sulla privacy. .

RITTER-SPORT.de quota

close