Ingredienti

Purina

Teobromina e caffeina: un input alla golosità.

La teobromina e la caffeina appartengono al gruppo di sostanze chimiche della purina e alla classe di principi attivi delle metilxantine, che a loro volta appartengono alla classe degli alcaloidi.

La teobromina è l’alcaloide principale del cacao, il suo contenuto di caffeina è molto più basso. Ha un sapore amaro e assieme ad altri composti è responsabile del gusto amaro del cacao.

Il RITTER SPORT Espresso contiene meno di 0,07 g di caffeina ogni 100 g. Maggiore è la percentuale di cacao del cioccolato, maggiore è il contenuto di teobromina. In media il contenuto di teobromina è di 0,1 - 0,7 g /100 g. 

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