Ricette

Muffin al cioccolato, banane e noci di macadamia

Una prelibatezza non solo per scimmiette.

Questo muffin unisce il cioccolato, le banane e le noci in un gustoso dolce per il tè.

Una ricetta dell'AMICA DI RITTER SPORT Günter da Wörth.

Per 12 Muffin.

Ingredienti: 

300 g di farina

125 g di burro

175 g di zucchero

75 g di yogurt naturale

1 tavoletta di RITTER SPORT BIO Macadamia

2 banane

2 uova

1 cucchiaio di lievito

1 bustina di zucchero vanigliato

1 pizzico di sale

Preparazione:

1. Mettere nello stampo per muffin i pirottini di carta e preriscaldare il forno a 200°C.
2. Sbucciare le banane e schiacciarle con una forchetta. Tritare grossolanamente il cioccolato con un coltello grande.
3. Fare sciogliere il burro in un pentolino a fiamma bassa.
4. Mescolare in una scodella farina, sale e lievito.
5. In una seconda scodella, mescolare con il frustino il burro fuso con lo zucchero e le uova. Aggiungere lo yogurt, lo zucchero vanigliato, le banane schiacciate e il cioccolato.
6. Mescolare la miscela di farina fino a formare un impasto omogeneo.
7. Cuocere i muffin a 200°C per 20 minuti.

Consiglio: mettere un paio di scaglie di cioccolato sui muffin subito dopo la cottura.

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