Ricette

Insalata estiva con salsa al cioccolato e pepe

Un signor antipasto.

Sorprendete i vostri ospiti con questo antipasto esotico. 

Una ricetta dell'AMICA DI RITTER SPORT Helga da Langenschiltach.

Ingredienti:

400 g di rucola

1/2 testa di lattuga

200 g di pomodori ciliegini

125 g di ciliegine di mozzarella

60 g di anacardi

30 g di RITTER SPORT Fondente 50%

1/2 lime

1 cucchiaio di burro

sale

pepe

3 cucchiai di olio di noci

3 gambi di basilico


Preparazione:

1. Tostare gli anacardi in una padella senza grasso.

2. Fare sgocciolare la mozzarella.

3. Lavare la rucola e la lattuga e mondarla.

4. Tagliare i pomodori in quattro parti. Disporre tutto su un piatto

5. Per il dressing, sciogliere il burro e il cioccolato triturato a fuoco basso e farlo raffreddare leggermente. Aggiungere un po' di succo di lime, sale, abbondante pepe, olio e mescolare. Tritare il basilico e aggiungerlo. Guarnire l'insalata con il dressing e servire

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