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THEMA DES MONATS:
„Frucht und Schokolade - Ein genussvolles Sommerduo.” Anschauen
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SPANNENDE ARTIKEL ZUM THEMA
Für alle, die Schokolade nicht immer nur in Quadratform genießen möchten, haben wir in diesem Bereich eine große Auswahl an Rezepten von RITTER SPORT-FREUNDEN, unseren Mitarbeitern und unseren Schokokreativen zusammengestellt. Ob als Verfeinerung von Vorspeisen, Hauptgerichten oder Desserts – die Schokoküche kennt keine Grenzen. Wir wünschen einen Guten Appetit!

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Die richtige Schokolade - und das richtige Maß.
Die meisten Schokoladenrezepte lassen sich schnell und einfach zubereiten. Doch welche Schokolade ist zum Backen geeignet und wieviele Stückchen benötige ich? Hier gibt es die Antwort...  mehr...
Schmelzen von Schokolade. - 1, 2, 3 .. fertig ist die Schokoladenschmelzerei.
Um Schokolade zum Backen oder Kochen zu verwenden, wird diese vorher meist gehackt oder geschmolzen. Hierbei sollten Sie Folgendes beachten...  mehr...
Temperieren von Schokolade - Für einen schönen Glanz.
Sollten Sie die Schokolade zum Überziehen oder Dekorieren nutzen wollen, empfiehlt es sich die Schokolade beim Schmelzen zu temperieren. Die Schokolade bekommt dadurch eine schöne glänzende Oberfläche...  mehr...
Schoko-Nuss-Brötchen - Perfekt für Ihren Osterbrunch.
Allen Frühstücksfans empfehlen wir unsere Schoko-Nuss-Brötchen. Mit Ihnen starten Sie lecker in den Tag und überraschen Ihre Freunde beim nächsten Brunch...  mehr...
Macadamia-Schoko-Cookies - Knuspriges Mitbringsel zum Kaffeeklatsch.
Man nehme die Königin der Nüsse kombiniere Sie mit leckerer Schokolade und voilà fertig sind unsere Macadamia-Schoko-Cookies zum Verschenken und Selbst-Genießen...  mehr...
Nugat-Frischkäse-Torte. - Cremig, luftiger Genuss.
Diese Käsekuchentorte ist schnell gebacken und überrascht durch ihren schokoladigen Kern. Also gleich Nachmachen...  mehr...
Mandel-Crisp-Kuchen. - Mit knusprig-weißer Schokoladenfüllung.
Knusper, knusper, knäuschen... Mit diesem Kuchen wird Ihre Kaffeetafel zum Knuspererlebnis. Probieren Sie's aus! Das Rezept erhalten Sie hier...  mehr...
Schoko-Minz-Shake. - Der Sommer kann kommen!
Die köstlichste Erfrischung des Sommers: Erfrischende Minze, leckere Schokolade und viel kalte Milch verbinden sich zu einem leckeren Schoko-Minz-Shake...  mehr...
Erdbeer-Joghurt Eis-Smoothie - Fruchtiger Frischekick!
Abkühlung gesucht? Wir sagen nur Erdbeeren, Joghurt und Eis. Mmmmmh...  mehr...
Sommersalat mit Pfeffer-Schokodressing - Der Vorspeisenkracher.
Überraschen Sie Ihre Gäste mit dieser exotischen Vorspeise. Knackiger Salat mit einem würzigen Schokodressing...  mehr...
Käseschlemmerei mit Schoko-Cranberry-Dip - Eine gelungene Kombination.
Warmer Schafs- oder Ziegenkäse ist als Vorspeise bekannt. Mit diesem Dip wird er zu einem wahren Geheimtipp...  mehr...
Dunkles Schokoladen-Mousse. - Schokoladig, schokoladiger, am schokoladigsten.
Eine gutes Schokoladen-Mousse-Rezept gehört in jedes gute Kochbuch. Dieses ist dank der kräftigen Halbbitterschokolade nicht nur schokoladig lecker, sondern auch ganz einfach nachzumachen...   mehr...
Süße Überraschung. - Doppelschokoladen-Muffin.
Liebe geht bekanntlich durch den Magen. Überraschen Sie Ihre Lieben zum Valentinstag mit dieser süßen und selbstgemachten Kleinigkeit...   mehr...
Crêpe mit Schoko-Zabaglione - Französische Cuisine trifft italienischen Genuss.
Zwei Klassiker vereint. Dieses Dessert ist einfach verführerisch...  mehr...
Heiße Marzipan-Schokolade. - Zwei Klassiker zum Trinken vereint.
Der perfekte Trunk für den Nachmittagskuchen oder den Abend am Lagerfeuer: Die heiße Marzipan-Schokolade wärmt Herz und Hände...  mehr...
Schwarzwaldcreme - Neben Kuckucksuhr und Bollenhut das Highlight des Südens.
Der Schwarzwald hat einige kulinarische Spezialitäten hervorgebracht. Dieser Nachtisch ist eine Hommage und ist im Handumdrehen zubereitet...  mehr...
Hühnchen mit Schoko-Nuss-Chili-Soße - Ein Gericht mit langer Tradition.
In der Esskultur haben Kakao und Schokolade Tradition. Schon die Azteken verfeinerten Ihre herzhaften Gerichte mit Schokolade. Dieses Rezept lässt diese Tradition geschmackvoll aufleben...  mehr...
Kartoffel-Cremesuppe mit Chili und weisser Nuss-Schokolade. - Auch für Suppenkasper.
Diese cremige Suppe überzeugt durch ihr nussiges und leicht scharfes Aroma...  mehr...
Carpaccio vom Rinderfilet - mit Schokoladen-Balsamico-Vinaigrette
Ein schokoladiges Rezept von: 2-Sterne-Koch Bernhard Diers...   mehr...
Schokoladen-Fondue - Klassisch.
Was gibt es Schöneres, als gemeinsam mit Freunden zu genießen? Überraschen Sie Ihre Lieben das nächste Mal doch mit einem klassischen Schokoladenfondue...  mehr...
Dekorieren mit Schokolade. - Das i-Tüpfelchen jedes Desserts.
Schokolade eignet sich hervorragend zum Dekorieren von Dessert, Kuchen und sogar Geschenken. Lassen Sie sich von den folgenden Möglichkeiten inspirieren - natürlich mit Anleitung...  mehr...
Historische italienische Schokoladenrezepte - Es wird geprotzt und sich mit Schokolade bekleckert.
Wir befinden uns im Zeitalter des Barock. Speisen und Getränke werden üppig gewürzt und mit Duftstoffen bereichert...  mehr...
Historische französische Schokoladenrezepte - Le chocolat francais.
Die Schokoladenrezepte, die ein gewisser M. St. Disdier 1692 veröffentlichte, muten geradezu spartanisch an, wenn man bedenkt in welchem Luxus und exklusiver Völlerei Versailles in Zeiten des Barock schwelgte.   mehr...
Historische englische Schokoladenrezepte - VBC – Very british chocolate.
Die englische Schokolade sollte vor allem eins sein - schnell zu zubereiten, für die immer in Eile seienden Geschäftsleute. Philippe S. Dufour, mutmaßlich ein französischer/ hugenottischer Flüchtling, der sich in England niederließ, überliefert uns folgendes Schokoladenrezept:  mehr...
Die Maya - Schokorezepturen - Wahrlich keine Einheitsschokolade.
„Chacau haa“ so bezeichneten die Maya ihre Schokolade, zugleich aber auch heißes Wasser. Das lässt die Schlussfolgerung zu, dass die Maya ihre Schokolade am liebsten heiß tranken.   mehr...
Die aztekische Schokoladenküche - 1000 und 1 Schokogewürz.
Gewürze spielten in der Küche der Azteken eine bedeutende Rolle, so natürlich auch bei den unterschiedlichen Schokoladenrezepturen.  mehr...
Die aztekischen Schokoladenvolieben - Marschproviant oder edeles Getränk - auf jeden Fall Schokolade.
Vanille, Piment, Blüten, Duftstoffen, Mais, Chilli oder Honig, Schokolade war bei den Azteken alles andere als eine eintönige Sache.   mehr...
Bananen-Macadamia-Schoko-Muffins. - Nicht nur für Äffchen eine Delikatesse.
Dieser Muffin vereint Schokolade, Bananen und edle Nüsse zu einem leckeren Gebäck für ihre Kaffeetafel.   mehr...
Schoko-Spätzle mit Haselnüssen und gebratenem Rehrücken. - Schwäbisch gut.
Ein schokoladiges Hauptgericht von 2-Sterne-Koch Bernhard Diers...   mehr...
Schokoladenrisotto mit Kaffeelikör. - Bohne trifft Bohne.
Schokolade und Kaffee sind geschmacklich eine perfekte Ergänzung. Dieses Gericht steht dem in nichts nach. Ein Muss für alle Schokoladen- und Kaffeeliebhaber...  mehr...