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SPANNENDE ARTIKEL ZUM THEMA
Wer hat Schokolade eigentlich erfunden? Warum war sie früher nur ein Getränk für Adelige? War Schokolade schon immer süß? Hier erfahren Sie alles rund um die aufregende Geschichte der Schokolade:


Schokoladen-Weisheiten. - Die 10 schönsten Sprüche.
Schokolade ist nicht nur verführend, lecker und appetitanregend, sondern vereint auch Weisheiten für´s Leben. Die 10 schönsten Schokoladen- weisheiten haben wir hier für Sie zusammengestellt…  mehr...
Die Schokoladengeschichte - Eine schwierige Liebesgeschichte im Überblick.
Das Wort „cacao” (sprich: kakawa) bedeutet Baum und kommt wie die Pflanze ursprünglich aus Mittelamerika. Es entstammt vermutlich einer Urform der Mixe-Zoque-Sprache und gehörte bereits vor ca. 1000 v. Chr. zum Wortschatz der Olmeken  mehr...
Spanien - Kakao, am liebsten zum Zahlen.
Man muss zugeben, dass die Schokoladenbegeisterung der Spanier zu Beginn eher verhalten war. Der Verwendung von Kakaobohnen als Zahlungsmittel waren sie sehr viel mehr zugetan...  mehr...
Spanien - die Schokomacht - Von der Bohne zur Schokolade.
Heiß und mit Zuckerrohr, so schmeichelte sich die Schokolade zu Beginn am spanischen Königshofs und beim Adel ein. Bis zum 17. Jh. hatten die Spanier den Kakaohandel fest in der Hand...  mehr...
Spanien - Die Schokolade - Einführung bei Hofe.
Wann zum ersten Mal Kakaobohnen europäisches Festland erreichten – dazu gibt es mehrere Vermutungen, aber wenige gesicherten Aufzeichnungen.  mehr...
Christoph Kolumbus - Auf großer Fahrt zu den Kakaobohnen.
Im Jahre 1492 stach Christoph Kolumbus (span. Cristóbal Colón) zum ersten Mal in See. Seine Vision - einen Seeweg nach Indien in westlicher Richtung - also in dem man die Erde umrundet, zu finden.   mehr...
Spanien - Hernán Cortés - Eroberung leicht gemacht.
Drei Jahre (1519-1521) benötigten die Spanier unter Führung Hernán Cortés, um das aztekische Reich (das heutige Mexiko) und dessen berühmten Herrscher Motecuhzoma II. zu unterwerfen und gefangen zu nehmen.   mehr...
Spanische Schokoladenreform - Die Schokolade kommt einem spanisch vor.
Also Begeisterungsstürme löste die aztekische Schokolade zu Beginn ganz eindeutig nicht aus. Vermutlich würde es uns nicht anders gehen...  mehr...
Schokoladenmedizin 1800- 2000. - Die leckerste Medizin - Schokolade.
Im 17. Jh. gab es einen Umbruch in der Medizin – ausgelöst von Paracelsus einem schweizer Arzt und Alchemisten (1493-1541). Die chemische Medizin nahm ihren Anfang.   mehr...
Schokoladenmedizin - Geliebt/ gehasste Schokolade.
Ebenso wie für die Maya und Azteken war die Schokolade auch für die Spanier weit mehr als ein Genussmittel.  mehr...
Die Schokoladenmedizin - Azteken und Maya - Krank von Nord bis Süd.
Die Ureinwohner Mexikos besaßen eine Medizintheorie, die der Humoralpathologie (verlinkt zu medizin 2) der Europäer im Mittelalter recht ähnlich war.  mehr...
Das Wort Schokolade - Wie die Schokolade zur Schokolade wurde.
Schokolade oder chocolate, so nennen wir heute die süßteste Versuchung seit es Kakao gibt. Aber woher stammt das Wort Schokolade bzw. chocolate eigentlich?  mehr...
Wie die Deutschen ihre Schokolade bekamen - Schokolade erreicht das Heilige Reich.
Nach Deutschland, genauer in die Kaiserreiche, Fürstentümer, Großherzogtümer etc., die unter dem Begriff des Heiligen Römischen Reiches Deutscher Nation zusammengefasst wurden, kam die Schokolade erst im 17. Jh..  mehr...
Historische italienische Schokoladenrezepte - Es wird geprotzt und sich mit Schokolade bekleckert.
Wir befinden uns im Zeitalter des Barock. Speisen und Getränke werden üppig gewürzt und mit Duftstoffen bereichert...  mehr...
Die italienische Schokoladengeschichte - Wie die Schokolade in den Schuh kam.
Wir befinden uns um das Jahr 1600; die niederländischen und englischen Freibeuter brechen die Vormachtstellung der Spanier im kolonialen Seehandel auf. In der Folge werden Kakaopflanzungen in den niederländischen und englischen Kolonien rund um den Globus angelegt.   mehr...
Historische französische Schokoladenrezepte - Le chocolat francais.
Die Schokoladenrezepte, die ein gewisser M. St. Disdier 1692 veröffentlichte, muten geradezu spartanisch an, wenn man bedenkt in welchem Luxus und exklusiver Völlerei Versailles in Zeiten des Barock schwelgte.   mehr...
Einführung der Schokolade am französischen Hofe - Schokolade für die Gesundheit und Liebe.
Wir befinden uns in Frankreich am Hofe Ludwigs XIII. (1601-43). Das Barockzeitalter ist angebrochen. Der Adel schwelgt in Luxus und Pomp, Müßiggang und Nichtstun bestimmen sein Leben.   mehr...
Schokolade als Fastenspeise - Eine wahrhaft göttliche Speise auf Erden.
Wir befinden uns am Ende des 16. Jahrhunderts. Die Kirche ist nicht nur eine spirituelle Macht, ein geistiger Führer, sondern auch eine sehr weltliche.   mehr...
Historische englische Schokoladenrezepte - VBC – Very british chocolate.
Die englische Schokolade sollte vor allem eins sein - schnell zu zubereiten, für die immer in Eile seienden Geschäftsleute. Philippe S. Dufour, mutmaßlich ein französischer/ hugenottischer Flüchtling, der sich in England niederließ, überliefert uns folgendes Schokoladenrezept:  mehr...
Englische Piraten auf Schokokurs - Im Auftrag der Majestät.
Eine ganz andere Schokoladengeschichte als das zentralistische Frankreich erzählt England, das Land der Händler und Krämer. Unter Elisabeth I. (1533-1603, ab 1558 Königin) kaperten englische Freibeuter zahlreiche, vor allem spanische, Schiffe.   mehr...
Die Maya - Schokoladenrituale - Schokolade, immer ein Grund zu feiern.
Die Maya besaßen eine äußerst komplexe Gesellschaftsordnung, rituelle, opulente Feste und Fastenperioden wechselten sich ab.   mehr...
Die Maya - Schokorezepturen - Wahrlich keine Einheitsschokolade.
„Chacau haa“ so bezeichneten die Maya ihre Schokolade, zugleich aber auch heißes Wasser. Das lässt die Schlussfolgerung zu, dass die Maya ihre Schokolade am liebsten heiß tranken.   mehr...
Die Maya - Gold, Geld, Kakao. - Ihre Kröten sind Bohnen.
Kunstvoll bemalte oder gravierte Gefäße, die als Grabbeigabe der Elite der Mayas beigegeben wurden, liefern den Beweis dafür, dass die Maya tatsächlich Schokolade konsumierten.   mehr...
Die Hochkultur der Maya - Großstädtische Schokoladenliebhaber.
Die ersten Funde der Maya stammen aus der Zeit von etwa 2000 v. Chr. Bereits damals besaßen sie eine hoch entwickelte Kultur.  mehr...
Die ersten Schokoliebhaber - die Olmeken - Eine der ältesten Leidenschaften der Welt.
Schokolade wurde zunächst nur in der Neuen Welt (Mittel- und Südamerika) konsumiert. Allerdings war sie auch dort, nicht besonders weit verbreitet.   mehr...
Der aztekische Finanzsektor - Diese Bohnen sind Gold wert.
Aus Kakaobohnen bereiteten sich die Azteken nicht nur Schokolade zu, sondern mit ihnen wurde auch bezahlt.  mehr...
Azteken feiern - Es fliesst Schokolade und Blut.
Der Gebrauch von Luxusgütern unterlag bei den Azteken strengen Regeln. Dieses reiche und mächtige Volk lebte nahezu puritanisch in seinen Städten, die Ende des 15. Jh. unter anderem durch die Tributzahlungen der unterworfen Stämme, mit Luxuswaren überschwemmt wurden.  mehr...
Originaltext von Josè de Acosta - America, oder wie mans zu Teutsch nennt, die Neuwe Welt oder West-India; 1605.
In 7 Büchern, eins theils in lateinischer und eins theils in hispanischer Sprach beschrieben...   mehr...
Originaltext von Girolamo Benzoni - Neuwe und gründtliche Historien von dem niedergängischen Indien so von Christopho Columbo...
Neuwe und gründtliche Historien von dem niedergängischen Indien so von Christopho Columbo.../Hieronymus Bentzo, Reprint 1970, Verlag Konrad Köbl.  mehr...
Originaltext von Thomas Gage - Neue merkwürdige Reise-Beschreibung nach Neu Spanien...
Thomas Gage, Neue merkwürdige Reise-Beschreibung nach Neu Spanien/Was ihm daselbst seltsames begegnet... Aus der französischen Ausgabe von 1677 übersetzt.   mehr...
Originaltext von Peter Martyr von Anghiera - Acht Dekaden über die Neue Welt.
Zweiter Band Dekade V-VIII, Wissenschaftlich Buchgesellschaft Darmstadt, Buch IV.   mehr...
Originaltext von Fray Bernardino de Sahagún - Aus der Welt der Azteken.
Die Chronik des Fray Bernardino de Sahagún 1569, Insel Verlag Frankfurt am Main 1989   mehr...
Die aztekische Schokoladenküche - 1000 und 1 Schokogewürz.
Gewürze spielten in der Küche der Azteken eine bedeutende Rolle, so natürlich auch bei den unterschiedlichen Schokoladenrezepturen.  mehr...
Die aztekischen Schokoladenvolieben - Marschproviant oder edeles Getränk - auf jeden Fall Schokolade.
Vanille, Piment, Blüten, Duftstoffen, Mais, Chilli oder Honig, Schokolade war bei den Azteken alles andere als eine eintönige Sache.   mehr...
Die Azteken und ihr höchstes Gut - Kakao - Quetzalcoatls Geschenk.
Die Azteken waren ein wohlhabendes und mächtiges Volk und Kakao zählte zu ihren großen Reichtümern.   mehr...
Die Eroberung des Aztekenreiches - Die Spanier greifen an.
Die Bezeichnung „Azteken“ prägten Alexander von Humboldt und Francisco Javier Clavijero. Letztendlich gab es aber nie heterogenes aztekisches Volk.   mehr...
Carl von Linné (1707 -1778) - Wie man sich mit Namen einen Namen macht.
Anders als die meisten Pflanzen besteht der botanische Name des Kakaobaums aus drei Wörtern. Der schwedische Naturforscher Carl von Linné war so begeistert von diesem Gewächs, dass er es nicht nur benannte, sondern seinen eigenen Namen gleich noch dazu gab: Theobroma Cacao Linné.  mehr...
Schokoladenformen - Viel mehr als nur "ein" Förmchen.
Die ersten speziell für Schokolade entwickelten Formen entstanden Mitte des 19. Jahrhunderts. Sie wurden aus mit Zinn überzogenen Stahlplatten hergestellt.  mehr...
Schokoladengeschirr - Mehr als nur Tasse und Kanne.
Nicht nur die Schokolade wurde dem Geschmack der Europäer angepasst, auch die Zubereitungsutensilien und das Schokoladengeschirr begannn sich europäischen Gewohnheiten zu beugen.   mehr...
Deutschland - Schokolade in Massen für die Masse.
Die Verquickung vom höfischen Leben und Unternehmertum löst in Dresden und Leipzig den ersten Schokoladenboom aus. Die allererste Schokoladenfarbrik Deutschlands allerdings entstand 1765 in Steinhude (Niedersachsen) im Auftrag von Prinz Wilhelm von der Lippe.  mehr...
Spanien - Die weibliche Schokoladenliebe entbrennt.
In dem Buch „Historia natural y moral de las Indias“ das der Jesuit José de Acosta 1590 veröffentlichte, erfahren wir, dass die spanischen Frauen der Schokolade sehr viel zugetaner waren als ihre Männer:   mehr...