Rohstoffe – Für unsere Schokoladen gehen wir auf Weltreise.
Wer besten Schokoladengeschmack garantieren will, darf auch nur beste Rohstoffe verwenden. Deshalb kommen der Kakao und alle anderen erlesenen und sorgfältig ausgewählten Zutaten unserer Schokoladenquadrate auch von ganz besonderen Orten dieser Welt.
Afrika zum Beispiel ist unser Hauptlieferant für Kakao. Dort gedeiht die sensible Pflanze am besten. Der größte Konsumkakao-Anbieter ist die Elfenbeinküste. Aber auch aus Ghana und Nigeria bezieht RITTER SPORT diesen wichtigsten Rohstoff zur Schokoladenherstellung. Auf der viertgrößten Insel der Welt, Madagaskar, wird hervorragender Edelkakao angebaut, der z.B. in unserer Halbbitterschokolade steckt.
Mittel- und Südamerika besitzen wie Afrika hervorragende Kakaoanbaugebiete, exportieren jedoch weitaus geringere Mengen. In Ecuador, Venezuela, Mexiko und Costa Rica wird vor allem Edelkakao angebaut.
Für die RITTER SPORT Edel-Bitter 71% beziehen wir Edelkakao aus Ecuador. Aus Nicaragua, von unserem CACAONICA-Projekt, beziehen wir Kakao aus organischem Anbau; noch ist es nicht viel, deswegen wird er je nach verfügbarer Menge unseren Schokoladenmassen hinzugeben.
Edel ist auch der Name des Herkunftsorts der Mandeln und Sultaninen. In Kalifornien, dem „Golden State“ in den USA, wachsen sie auf sonnenverwöhnten Feldern. Die Mandeln und sonnengetrockneten Sultaninen schmecken besonders gut, wenn sie in der intensiven Sonne Kaliforniens gereift sind. Letztere werden, bevor sie in unserer RITTER SPORT Rum Trauben Nuss landen, sogar noch in einen der weltbesten Rums eingelegt. Der kommt aus dem mehrere tausende Kilometer entfernten Jamaika. Und auch das hat seinen Grund: Denn auf der Karibikinsel wächst hervorragendes Zuckerrohr, aus dem der berühmte Jamaika Rum destilliert wird.
Und wo wir schon bei exotischen Herkunftsländern sind: Als größter Kontinent ist Asien ein riesiges Anbaugebiet für erstklassige Rohstoffe. So wächst zum Beispiel auch Kakao in Indonesien und Malaysia. Einen besonders kräftigen Edelkakao bezieht RITTER SPORT aus Papua-Neuguinea. Er verleiht einigen unserer Schokoladen eine besonders fruchtige Note.
Aus China stammt das Pfefferminzöl für die RITTER SPORT Pfefferminz. Und im paradiesischen Inselstaat Indonesien wachsen die Kokosnüsse, deren Flocken ihr besonders feines Aroma später in der RITTER SPORT Cocos entfalten.
Auch aus Europa kommen einige der wichtigsten Rohstoffe für unsere RITTER SPORT Quadrate: Auf saftigen Weiden von Nordfriesland bis in die Alpen grasen die Kühe, die die frische Milch für unser Milchpulver liefern, deren kräftiger Geschmack in allen unseren Voll- und Alpenmilchschokoladen steckt. Ebenfalls aus Deutschland kommen der Zucker und die leckeren Cornflakes für die RITTER SPORT Knusperflakes. Weiter südlich, im sonnigen Mittelmeerraum, in Italien und Spanien, wachsen – genau wie im sonnigen Kalifornien – unsere goldbraunen Mandeln.
Für die Hauptzutat unserer Vollnuss-Schokoladen muss man sogar bis an den Bosporus reisen. Denn nur hier in der Türkei wachsen die knackigen Levantiner Haselnüsse.
Aber damit aus besten Rohstoffen auch beste RITTER SPORT Schokolade wird, bedarf es noch einer sehr wichtigen Zutat: der Liebe und Sorgfalt der Familie Ritter. Und die gibt es nun mal nur in Waldenbuch.
