Eine Allergie ist eine Überreaktion des Immunsystems auf bestimmte körperfremde Substanzen. Im Gegensatz zu häufigen Allergien wie Heuschnupfen, Asthma oder Neurodermitis ist die Anzahl der Betroffenen von Nahrungsmittelallergien in Deutschland relativ gering. Nur etwa zwei bis sechs Prozent der Erwachsenen und bei etwa vier bis acht Prozent der Kleinkinder erkranken daran. Die häufigsten Symptome sind Hautreizungen, Reaktionen im Magen-Darm-Bereich oder treten in den Atemwegen auf. In Ausnahmefällen ist auch ein anaphylaktischer Schock möglich.

Da die Inhaltsstoffe von Kakao keine typischen Allergene sind und nur in sehr seltenen Fällen Allergien auslösen, beziehen sich allergische Reaktionen nach dem Verzehr von Schokolade in der Regel auf einzelne Bestandteile, wie Nüsse, Milcheiweiß, Soja etc..

Für Nuss- und Milchallergiker können schon Spuren der Allergene gefährlich werden. Deshalb finden Sie hier im Internet im Produktpass zu jeder Sorte auch einen speziellen Hinweis für Allergiker. Auf der Rückseite unserer RITTER SPORT Packungen weisen wir schon seit Jahren auf mögliche Allergie auslösende Inhaltsstoffe hin. Der bekannte Satz, “Kann Spuren von … enthalten” bedeutet, dass wir nicht 100%ig ausschließen können, dass einer der genannten Stoffe in für Allergiker relevanten Spuren enthalten sein kann.

So kann man bspw. bei einer Maschine, in der eine Nuss- oder Milchschokolade produziert wurde, auch nach gründlicher Reinigung nicht ausschließen, dass Nuss- oder Milchbestandteile in Spuren in eine anschließend hergestellte Schokolade geraten. Auf die gesonderte Nennung von Erdnüssen legen wir dabei großen Wert, da die Erdnuss-Allergie zu den gefährlichsten Nahrungsmittelallergien zählt.

Neben typischen Allergenen wie Nüssen, Erdnüssen, Milcheiweiß, Tyramin, Gluten und Soja können Personen, die an einer Kontaktallergie gegen Nickel leiden auch auf Schokolade reagieren. Kakao bzw. Schokolade zählt ebenso wie Käse zu den stark nickelhaltigen Nahrungsmitteln. Eine weitaus größere Rolle dürften allerdings die in manchen Schokoladen enthaltenen Konservierungsstoffe, Farbstoffe, sowie künstliche Aromen spielen. Gemäß unserem sehr hohen Qualitätsanspruch enthält RITTER SPORT Schokolade keine dieser Komponenten, sondern nur beste Zutaten.

Nur Schokoladenhersteller die in Ihren Fabriken komplett auf bestimmte Zutaten, wie zum Beispiel Nüsse, Weizen oder Kuhmilch verzichten, können garantieren, dass die Schokolade für Allergiker absolut unbedenklich ist.