Herstellung

Verpackung

Der Schokolade neue Kleider.

Die Verpackung der Schokolade spielt eine große Rolle und geschieht unmittelbar im Anschluss an deren Produktion. Sie dient neben Ästhetik und Wiedererkennbarkeit vor allem dem Schutz vor Kälte, Wärme, Aromaverlust und Beschädigung. Die klassische Schokoladenverpackung besteht aus einer vor Aromaverlust schützenden Innenschicht wie Aluminiumfolie oder beschichtetem Papier und einer äußeren Schicht aus Karton oder Papier.

Wir von RITTER SPORT nutzen für alle unsere Sorten schon seit vielen Jahren eine umweltfreundliche Schlauchbeutel-Einstoffverpackung aus Polypropylen. Sie ist recyclingfähig und bietet optimalen Produkt- und Aromaschutz, da sie praktisch licht- und geruchsundurchlässig ist. Und die bedruckbare Folie macht eine weitere Umverpackung unnötig, wodurch wir über 1.000 Tonnen Packstoff pro Jahr einsparen.


Unser praktischer Knick-Pack

Die fertig gegossenen Schokoladentafeln werden also nach ihrer Auskühlung den Schlauchbeutel-Verpackungsmaschinen zugeführt. Hier laufen die bedruckten Verpackungsfolien und die Schokoladenquadrate aufeinander zu. In einem Bruchteil einer Sekunde schließt sich der Folienschlauch um das Quadrat. Gleichzeitig werden der Knick-Pack gefaltet und die seitlichen Flossen versiegelt und abgeschnitten. 


Pro Tag durchlaufen circa 2,7 Millionen 100-g-Quadrate die Packmaschinen bei RITTER SPORT. Das entspricht einem Gewicht von 100 Elefanten und ergäbe übereinander gestapelt einen Turm, der 150 mal so hoch wie der Stuttgarter Fernsehturm wäre. In Zentrallager werden die verpackten Tafeln je nach Auftrag dann in Regalkartons, Bodenaufsteller, Thekendisplays, Kartons und anderen Gebinden verpackt. Jetzt muss nur noch für eine optimale Reisetemperatur zwischen 10 und 18 Grad gesorgt werden, damit am Zielort 100% Schokoladenaroma ankommt.

 

Herstellungsprozess im Video

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